|
|
Tagliatelle Met Geroosterde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote rode paprika′s in repen. 1 courgette in stukjes. 1 kleine aubergine in stukjes. 1 venkelknol in dunne reepjes, 3 lente-uitjes in stukjes 3 grote tomaten in stukjes zout peper 5-6 el olijfolie, 300-400 g tagliatelle 1/2-1 dl groentenbouillon vna een tablet. stukje parmezaanse kaas a 50 g 2-3 el grof gesneden kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 220 gr voor. meng alle groenten in de braadslede ,bestoooi ze met zout en peper en schenk de olie erover .roer de groenten goed door, zodat ze bedekt zijn met olie.rooster 40 min in het midden van de oven totdat de groente zacht is.kook intussen de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing. pureer de groenten grof in de keukenmachine.voeg evt een beetje bouillon toe als de saus te dik is. breng de saus op smaak met zout en peper. meng de pasta met de saus. schaaf de parmezaanse kaas erover. garneer met kervel
|
|
|